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江蓠却是笑了笑,前世大家反倒是很热衷这香辣兔头,一度卖得很火爆。
“这五只做好了,咱自家留着吃吧,先试试好不好吃,再拿去卖。”
赵氏听着,直点头。
又向江蓠汇报起自己的学习进度来,现在铺子里的几个账本她都会看了,赵氏没事就去店里巡视。
账本看得多了,又有江蓠在一旁指点,便上手得很快。
“娘,那以后每个月查账你就帮我查吧,我负责年底盘点。”
赵氏有点忐忑,但是对上江蓠的眼神,便坚定了下来。
母女俩在家里做香辣兔肉,这做法跟卤肉是完全不同的,味道更是相差甚远。
卤肉的汤汁里面是放了料包进去熬煮的,将味道都熬煮出来,然后再放肉进去。
香辣卤兔头则是跟着调料一起,煮完之后再捞出来晾凉了。
这做法和味道完全是南辕北辙。
赵�
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